ようこそ Aliceの癒しの国へ
❤本日のお話☕♠
☪️ おしゃれな並木道のビストロと、黄金色のオムレツが溶かす魔法
未だ朝のひんやりした空気が、体通り抜けていく時間。
異国情緒あふれる旧居留地の並木道を歩いていると、そんな空気に気持ちよささえ感じます。
その一角に、わたくしの空腹を、優しく受け止めてくれる場所がございます。
『Bar＆Bistro 64』
⚜️ おしゃれな並木道の一角 数字の隠れ家へ
お店の中に足を踏み入れると、ふんわり温かい空気に包まれます。
そこはまるで活気という名のスパイスが、空気中に散りばめられたような、心地よい喧騒に包まれていました。
わたくしは席に着くと、テーブルの上はこれから始まる物語の、真っ白な原稿用紙のように、新しい料理を待ちわびていました。
⚜️ 白い包み紙の秘密
まず運ばれてきたのは、ランチセットのパンでございます。
🎀 オリーブブレッド
けれど、それはただのパンではございません。
白いペーパーにくるりと包まれ、まるでパン職人からの秘密の手紙か、あるいは焼きたての温もりを閉じ込めた、小さな花束のように届けられました。
包みを開くと、ふわっと湯気が立ち上り、わたくしを包み込みます。
一口ちぎって口に運べば、その食感は空に浮かぶ雲のように頼りないほど柔らかく、それでいて地中海の風を思わせる、オリーブの香りが鼻をくすぐりました。
おいおい！そんなに食べたらメイン料理来た時には無くなるじゃないか😹
大丈夫よ
このパンは空気みたいし、これでも抑えながら食べてるわよ😏
⚜️ 黄金の月と漆黒のベルベット
そして、いよいよ主役の登場でございます。
🎀 オムレツランチ 季節のソースがけ
白い皿の上に横たわっているのは、プルプルと震える黄金色の満月のようなオムレツでございます。
そのうつくしい姿月の上には、牛すじのデミグラスソースが、夜の海のように深く、静かに満ちているのです。
実はわたくし、デミグラスソース特有の、重たく深いコクが少し苦手だったのです。
「どうかな……」
と少し身構えながら、スプーンを入れます。
黄金の卵と、漆黒のソースを絡めて口へ。
その瞬間、わたくしの目が見開かれました。
「……嘘、重くない」
煮込まれた牛すじは、ほどけた毛糸のように柔らかく、舌の上でホロホロと崩れていきます。
そしてソースは、わたくしの知っている重たいカーテンのような味ではなく、上質なシルクのように滑らかで、卵の甘みを邪魔いたしません。
へー、aliceが幸せそうに食べるデミグラスソース、明日は雪だな😼
失礼ね！
私の苦手意識を、このとろけるシルクのような優しさが、書き換えてしまったの😍🙌
⚜️ 爽やかな空気を感じながら
お皿が空になる頃には、わたくしの心も、このオムレツみたいにふわふわと満たされていました。
食後のコーヒーを飲みながら、外に目をやると、爽やかな空気が流れていくのが感じられます。
お洒落な街角で、美味しいランチと、そして、新しく好きになったものがもう一つ増えました。
今日も最後までAliceの癒しの国で過ごしていただいてありがとうございました。
またのお越しをお待ちしております🧚♀️
⚜️ Aliceがお届けする癒しの風景と音楽
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